Scharfes Gurkengemüse Rezept

Ein scharfes und aromatisches Gurkengemüse, ideal als Beilage oder für den kleinen Hunger zwischendurch.

Zutaten

• 400 g Freilandgurken, halbiert, entkernt und in Stäbchen geschnitten
• 1 roter Paprika, in Ringe geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• Bratfett oder Bratcreme
• Salz
• 1 TL Rohzucker

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Bratfett oder die Bratcreme in einer Pfanne.
2. Geben Sie die Gurken, den Paprika, den Knoblauch und die Zwiebel in die heiße Pfanne.
3. Braten Sie die Zutaten unter häufigem Rühren für 3-4 Minuten an.
4. Ziehen Sie die Pfanne von der Herdplatte und würzen Sie das Gemüse mit Salz und Rohzucker.
5. Servieren Sie das Gurkengemüse heiß, lauwarm oder ausgekühlt.