Marinierter Hering mit Crème fraîche Rezept

Ein köstliches Rezept für marinierten Hering, serviert mit einer cremigen Sauce aus Crème fraîche und frischen Zutaten.

Zutaten

Für die Sauce:

• 200 g Crème fraîche
• 2 EL Mayonnaise
• Salz
• Pfeffer

Weitere Zutaten:

• 1 Apfel, geviertelt und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Schalotte, halbiert und in dünne Ringe geschnitten
• 4 Essiggurkerl, in kleine Würfel geschnitten
• 300 – 400 g marinierter Hering aus dem Glas, abgetropft
• Apfelstückchen zum Garnieren

Zubereitung

1. Sauce zubereiten: In einer Schüssel die Crème fraîche, Mayonnaise, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren.
2. Hering anrichten: Den abgetropften marinierten Hering auf Tellern verteilen.
3. Sauce hinzufügen: Die vorbereitete Sauce über den Hering geben.
4. Garnieren: Mit Apfelscheiben, Schalottenringen und Essiggurkerl-Würfeln garnieren. Zum Schluss einige Apfelstückchen zur Dekoration hinzufügen.

Guten Appetit!