Grillierter Gemüsesalat mit paniertem Käse Rezept

Ein köstlicher grillierter Gemüsesalat mit paniertem Käse, perfekt für den Sommer.

Zutaten

Für die Marinade:

• 3 EL Rotwein
• 1 EL Rotweinessig
• 2 – 3 EL Bratcrème
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• ½ EL Basilikum, fein geschnitten
• ½ EL Oregano, fein geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Gemüse:

• 1 Aubergine, in 1 cm dicken Scheiben
• 1 – 2 Zucchini, in 1 cm dicken Scheiben
• 1 gelbe Paprika, in Scheiben
• 3 – 4 EL Bratcrème
• 4 panierte Käse (z.B. Grillkäse) à je 75 g
• Oregano zur Garnitur

Zubereitung

1. Marinade zubereiten: Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gut verrühren und nach Geschmack würzen.

2. Gemüse vorbereiten: Die Aubergine, Zucchini und Paprika beidseitig mit Bratcrème bestreichen.

3. Käse und Gemüse grillen: Den Käse in Alufolie wickeln. Das Gemüse zusammen mit dem Käse für 8-10 Minuten auf den Grill legen.

4. Anrichten: Die heiße Marinade über das gegrillte Gemüse gießen und einige Minuten ziehen lassen. Anschließend alles auf Tellern anrichten und mit Oregano garnieren.

Genießen Sie Ihren grillierten Gemüsesalat mit paniertem Käse!