Ein leckeres Rezept für Eier gefüllt mit einem aromatischen Fleisch-Tatar, ideal als Vorspeise oder Snack.
Zutaten
Für das Tatar:
- 100 g Hobelfleisch, gehackt
- 100 g Hüttenkäse
- 1 Essiggurke, fein gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- ½ TL Senf
- 1 EL Petersilie, fein gehackt
- Einige Tropfen Zitronensaft
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Für die Eier:
- 8 Eier, hart gekocht, geschält und halbiert
- Glattblättrige Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
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Tatar zubereiten: Mischen Sie alle Zutaten für das Tatar, beginnend mit dem Hobelfleisch und endend mit dem Zitronensaft. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
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Eier füllen: Verteilen Sie jeweils 1 Esslöffel des Tatar auf den Schnittflächen der halbierten Eier.
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Anrichten: Garnieren Sie die gefüllten Eier mit glattblättriger Petersilie und richten Sie sie auf einer Platte an.
Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Snack für verschiedene Anlässe. Guten Appetit!
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