Bunter Gemüsesalat Rezept

Ein frischer und bunter Gemüsesalat mit einer leckeren Sauce.

Zutaten

Für die Sauce:

• 1 TL Senf
• 2 EL Essig
• 4 EL Rapsöl
• 1 TL Kirsch (nach Belieben)
• Salz
• Pfeffer
• 1 Prise Zucker

Für den Salat:

• 4 Handvoll Blattsalate
• 1 Apfel, in dünne Scheiben geschnitten
• ½ Zitrone (Saft)
• 1 Bund Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten (zum Bestreuen)

Zubereitung

1. Für die Sauce alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
2. Den gewaschenen Blattsalat in eine große Schüssel geben und mit etwas von der vorbereiteten Salatsauce vermengen.
3. Den Salat auf Tellern anrichten. Die Apfelscheiben mit dem Zitronensaft vermengen und gleichmäßig über den Salat verteilen.
4. Den Salat mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und sofort servieren.